Kokosnusskuchen Zuckerguss Zutaten

Für das Fluffy Coconut Icing:

• 3 große Eiweiße.
• 1 Tasse Kristallzucker.
• 1/2 Teelöffel Weinstein.
• 1 Prise koscheres Salz.
• 2 Teelöffel Kokosnussextrakt oder 1 Esslöffel Kokosnussrum, optional.
• 1/3 Tasse gesüßte Kokosraspeln.