Hühnchen-Tajine mit Couscous-Zutaten

Zutaten

• 1/4 Tasse natives Olivenöl extra.
• 1 großes Huhn (ca. 3 Pfund), in 8 Stücke geschnitten.
• Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
• 15 Cipollini-Zwiebeln, blanchiert und geschält.
• 2 Knoblauchzehen, geschält und in dünne Scheiben geschnitten.
• 1/2-Zoll-Stück Ingwer, fein gehackt.
• 1 Tasse Hühnerbrühe oder natriumarme Brühe in Dosen.