Zutaten
- 18 6-Zoll-Maistortillas.
- 2 Tassen rote Enchilada-Sauce ca. 2 (10 Unzen Dosen)
- 3 Tassen gekochtes Hühnchen gewürfelt.
- 1/4 Tasse Zwiebel fein gewürfelt.
- 3,5 Tassen mexikanischer Mischkäse.
- 4 Esslöffel gehackte milde grüne Chilischoten, gewürfelt.
- 1 Tasse Mais.