Esslöffel

Blumenkohlsuppe

Blumenkohlsuppe

Zutaten

  1. 1 großer Blumenkohl (1,5 kg), in Röschen geschnitten.
  2. ½ EL gemahlener Kreuzkümmel.
  3. 2 EL Olivenöl plus extra zum Nieseln.
  4. 4 Thymianzweige.
  5. 1 Zwiebel, fein gehackt.
  6. 1 Selleriestange, fein gehackt.
  7. 1 Knoblauchzehe, zerkleinert.
  8. 750-850 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe.

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