Blumenkohl Hummus Zutaten

Zutaten

• 1 großer Blumenkohl, ca. 5 Tassen Blütchen.
• 3 EL Olivenöl, geteilt.
• 1/4 Tasse Tahini.
• 2 EL Wasser oder mehr für die gewünschte Konsistenz.
• Saft aus 1 Zitrone.
• 1 Knoblauchzehe.
• 1/4 TL Salz.
• 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel.