Gebratenes Schweinefleisch mit Sojaglasur, Reis und asiatischen Gemüsezutaten

Zutaten

1. 1 1/2 Tassen langkörniger weißer Reis.
2. 8 Unzen Schneeerbsen, getrimmt.
3. 2 mittelgroße Karotten, längs halbiert und diagonal in dünne Scheiben geschnitten.
4. 2 rote Paprika (Rippen und Samen entfernt), in dünne Scheiben geschnitten.
5. 1 Bund Frühlingszwiebeln, Enden geschnitten, quer in 3-Zoll-Längen geschnitten.
6. 2 Esslöffel Pflanzenöl wie Saflor.