Legen Sie die Karotten, das Wasser, das Salz und den Pfeffer in eine große Bratpfanne oder eine tiefe Pfanne mit fest anliegendem Deckel. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, decken Sie die Pfanne ab und reduzieren Sie die Hitze auf einen mittleren Wert. 7 bis 8 Minuten kochen lassen, bis die Karotten gerade die Gabel weich erreichen (nicht matschig werden lassen).